أفكار فطور صباحي صحي:
تعدّ وجبة الإفطار من أهم الوجبات على مدار اليوم، وذلك لأنها تحفز عملية التمثيل الغذائي لديك، مما يساعدك على حرق السعرات الحرارية على مدار اليوم. وبالتالي الحصول على الطاقة التي تحتاجها لإنجاز النشاطات اليومية، والتركيز في العمل أو في المدرسة. والحصول على أفكار فطور صباحي صحي ليس بالأمر المستحيل، بل هو قناعة ومعرفة. كل ما عليك هو الابتعاد عن الأطعمة المصنّعة والاتجاه نحو الأطعمة الطبيعة والطازجة والمحضّرة منزلياً.
وهنا سوف تجدون العديد من الأفكار تساعدكم على تناول فطور صحي ومغذي وشهي بنفس الوقت وتذكروا دائماً بأن المعدة هي بيت الداء وبيت الدواء.
في البداية هذه بعض النصائح للراغبين في انقاص وزنهم سواءً من البالغين أو الأطفال:
- حاول دائماً الابتعاد عن الكربوهيدرات المكررة، وقلل قدر الإمكان من النشويات الكاملة.
- اصنع عصائرك في المنزل ولا تثق في بالماركات التجارية الجاهزة.
- حاول اشراك أطفالك في اعداد الطعام ولا تعتمد على المعلبات أو الأطعمة المحتوية على مواد حافظة.
- حاول زراعة خضرواتك منزلياً مع أطفالك، سواءً في المطبخ أو في حديقة المنزل، فذلك يشجعهم على تناولها.
- اقرأ المزيد عن أسباب السمنة عند الأطفال وطرق الوقاية منها.
الشوفان بالحليب:
من الوصفات الخالية من الجلوتين وهو مناسب لمرضى السكر والذين يعانون من حساسية الغلوتين، وكذلك أولئك الذين يعانون من السمنة. يقدم كوجبة إفطار كاملة ومشبعة لعدة ساعات مع بعض الإضافات الطازجة.
عادة يحضر من الشوفان، ولكن من الممكن استبداله بحبوب أخرى مثل الكينوا أو الدخن أو الأرز الأسمر قصير الحبة، وجميعها حبوب صحية وخالية من الغلوتين.
بدائل الحليب:
- من الممكن استبدال الحليب الحيواني بحليب الحبوب المحضر منزلياً مثل حليب اللوز أو الجوز أو جوز الهند.
- أو حتى عصير جوز الهند أو عصير التفاح أو البرتقال أو غيرها من العصائر الطبيعة المحضرة منزلياً.
- يمكن استخدام الماء فقط عوضاً عن الحليب.
- يمكن استخدام منقوع الفواكه المجففة ليلة كاملة، ثم خلطها بالخلاط مع ماء النقع الذي كانت فيه، مثل منقوع التين أو منقوع الزبيب أو منقوع التمر.
التحلية:
- يمكن أن تكون عسل طبيعي أو دبس التمر، ويضاف بعد انتهاء الطبخ والغرف.
- يمكن أن يحلى ببعض حبات من التمر، يخلط بالخلاط مع الحليب حتى يتجانس.
- يمكن إضافة قطع الفواكة الطازجة أثناء الطبخ مثل التفاح والموز.
