هل أنت من عاشقي البيتزا ؟ هل تخشى من زيادة الوزن بعد تناولها؟ لربما تساءل الكثير من متّبعي الحميات الغذائية والريجيم، عن وصفة لبيتزا الصحية، لذلك أتينا لكم بطريقة بيتزا صحية قليلة السعرات الحرارية سهلة التحضير خالية من الغلوتين ، مناسبة لمحبي الباذنجان مثلي!!!
يعتبر الباذنجان غني بالألياف بالإضافة إلى أنّه منخفض السعرات الحرارية، لذا فإنّ إضافته إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن يعدّ خياراً جيداً، حيث تتحرك الألياف خلال الجهاز الهضمي ببطىء مما يعزز الشعور بالامتلاء والشبع كما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة، ويمكن استخدام الباذنجان كبديل عن المكونات العالية السعرات الحرارية في الوصفات، ومن الفوائد الأخرى التي يمتلكها الباذنجان ما يلي: غني بمضادات الأكسدة،يساعد على الحفاظ على صحة القلب، يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان، ويعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
بيتزا الباذنجان الصحية: هي عبارة عن بيتزا صحية قليلة السعرات الحرارية مصنوعة من شرائح الباذنجان، عوضاً عن عجين الدقيق، لذيذة وسهلة التحضير ومناسبة للفطور أو العشاء أو حتى كسناك خفيف، وهي أيضاً مناسبة للأطفال في المدارس.
الكمية: لأربع أشخاص، المدة: 50 دقيقة
المكونات:
1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح.
1 ملعقة طعام ملح خشن.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
1 ملعقة طعام بهار أسود أو أوريغانو.
1 كوب صلصة البيتزا.
1 كوب جبنة موزايلا مبشورة.
30غ من السجق المقدد.
طريقة التحضير:
- نرش شرائح الباذنجان بالملح الخشن، ونتركه على محارم المطبخ الورقية لمدة 20 دقيقة حتى يخرج منه ماءه ويجف.
- ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ، ونرش عليها البهار حتى تتنكه.
- نشوي الباذنجان في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20د، إلى أن تصبح طرية.
- نغطي الباذنجان بصلصلة الطماطم والجبن و السجق ومن ثم تشوى حوالي 3-5د حتى يذوب الجبن.
ملاحظة: بمكن أن يعطي الباذنجان الكبير القليل من المرارة، ويساعد التمليح في التخلص منها، لذلك بإمكانكم استخدام الباذنجان الصغير، واختصار مرحلة التمليح لتوفير الوقت.
