كيكة السبانخ الصحية محسوبة السعرات الحرارية

السبانخ من النباتات الورقية الموسمية وهو عادة ما ينبت في فصل الشتاء، غني بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم صحي.

فمنذ صغرنا ونحن نتخيل جسمنا قوي مفتول العضلات أسوة بالبحار المحبوب باباي. فعلى ما يبدو أن باباي كان محقاً في ذلك.  يحتوي السبانخ على مجموعة ثلاثية من المكونات لتعزيز صحة العين: بيتا كاروتين، لوتين، وفيتامين هـ. إن تقديم هذه العناصر الغذائية إلى أطفالك أثناء صغرهم يمكن أن يساعدهم في الحفاظ على رؤيتهم مع تقدمهم في السن. بالإضافة إلى أنه يعمل على تعزيز وظائف جهاز المناعة ويقاوم هشاشة العظام لغناه بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين K.

هو خيار جيد للأشخاص متبعي الحميات الغذائية لإنقاص الوزن كونه غني بالمغذيات قليل السعرات الحرارية ومن الممكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً أو حتى في الحلويات الصحية.

كيكة السبانخ الصحية:

لا تنخدع بالألوان الغنية فهي لا تؤثر على الطعم أبداً، تعتبر كيكة السبانخ الصحية من الكيكات المميزة والمحبوبة لدى الأطفال حتى أولئك الذين يصعب إرضاؤهم، فمن الممكن أن نستخدم معهم نفس الوسائل التي تتبعها شركات أطعمة الأطفال الجاهزة. من الممكن أن نخبرهم بأنها كيكة الضفدع الأخضر أو حتى كيكة الرجل الأخضر أو كيكة الوحوش.

هي من الكيكات سهلة التحضير فلا تتطلب سوى وعاء واحد للخلط، وهي هشة طرية من الممكن تفريزها للاحتفاظ بها لفترات طويلة، وإخراجها من الفريزر قبل ليلة حتى تقدم في الصباح التالي.

الكمية: 18 قطعة،  المدة: 30 دقيقة

المكونات:

18 كوب كب كيك من النوع القاسي

2 كوب دقيق القمح الكامل

1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة

3/4 كوب حليب

1/2 كوب عسل

1 موزة كبيرة

1 كوب من السبانخ المفروم.

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

ملاحظة: يستخدم نفس حجم الكوب عند تحضير المكونات.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وضعي في صينية الفرن أكواب الكب كيك الورقية.
2. امزجي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
3. سخني الزبدة حتى تذوب. باستخدام الخلاط أو محضرة الطعام، اخلطي السبانخ النيئة والموز والعسل والحليب والبيض والفانيليا والزبدة المذابة حتى تختلط تمامًا.
4. اسكبي المهروس في وعاء المكونات الجافة ويُمزج معًا برفق حتى يتجانس تمامًا. (لا تفرطي في الخلط.)
5. صبي الخليط في الأكواب الورقية بالملعقة، واخبزيه لمدة 18-22 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك متماسكًا، لكن ليس بنيًا تمامًا.

تبرد قبل التقديم. وبالهناء والعافية.

إقرأ أيضاً طريقة بيتزا صحية قليلة السعرات الحرارية

 

• [1] www.superhealthykids.com
• [2] www.webteb.com
• [3] wikipedia.org